甘えびのからあげ

甘えび
揚げる 約00分

【目利きのポイント】
殻の赤色が白っぽくさ めていたり頭の先や尻尾が黒ずんでいるのは鮮度が落ちた証拠です。

  • 甘エビ…適量
  • 片栗粉…適量

  1. 甘エビをキッチンペーパーで1尾ずつ丁寧に拭きます。※水気が多いと油がはねて危険です。
  2. 片栗粉を全体によくまぶします。
  3. 170度くらいの油でよく揚げます。最後に少し熱めにしてカリッとさせます。

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