もずくお焼き

もずく
煮る 約　分

【もずくの効能】
血液サラサラにして動脈硬化予防/抗ガン作用/悪玉コレステロールを減らし善玉を増やす/肝機能向上/免疫力アップ/アレルギー症状の緩和/老化の抑制など

• 卵…1個
• 万能ねぎ…少々
• 小麦粉…100ｇ
• 水、塩…少々

1. モズクは洗って適当な長さに切り、水気を切っておきます。
2. ボールに卵、小麦粉、塩をあわせ、水を加えてお好み焼きの生地よりやや緩めの堅さにし、もずくを加え混ぜます。
3. 半分はそのまま、半分に万能ねぎの小口切りを加えます。
4. フライパンに油を引いて、種を薄く楕円形に延ばし、両面焼きます。
5. お好みでソースなどをかけてどうぞ。

• モズク雑炊
• モズクサラダ
• モズクスープ