シバエビの唐揚げ

シバエビ
炒める　 約15分
【ワンポイント】
エビ類は高タンパク質、低脂肪、低カロリーで、現代人に理想的な食材です。カルシウム、ビタミンＥなどを含み、タウリンが豊富です。

• 殻付きシバエビ：適量
• 揚げ油：適量
• 塩：少々

1. 殻付き芝エビはヒゲをハサミで切り落とし、洗ってからキッチンペーパー等でよくよく水気を拭き取ります。
2. 鍋に揚げ油をとり、低めの温度で揚げていきます。最後に火を強めてカリッと揚げ、紙を敷いた皿に取って塩をふります。
3. ※油がはねます。注意して下さい！　

• シバエビの中華風スープ
• シバエビのチリソース
• シバエビのピラフ