サケのイタリアンソテー

サケ
焼く 約00分

【ワンポイント】
サケはビタミン類が豊富で、特にカルシウムの吸収を促進するＤが多く含まれています。他にも成長を促進し消化を助け、胃腸障害をやわらげる効果のあるＢも豊富です。

• 鮭の切り身…２切れ
• エリンギ…１本
• にんにく…１片
• 塩・コショウ…少々
• オリーブオイル…大２
• アンチョビ入りパスタソース…大４

1. 鮭の切り身に塩、コショウをして５分程度おく
2. フライパンにオリーブオイルを引き、エリンギだけをソテーする。（軽く塩をふる）
3. オリーブオイルで鮭をソテーする。（鮭が焼き上がったら別の皿にとり同じフライパンでアンチョビソースを炒める。）
4. 鮭にエリンギタケを挟み３のソースをかける

• サケ・マスのソテー・バルサミコソース
• サケ・マスの味噌マヨネーズ焼き
• サケ・マスの大葉とチーズの春巻き
• サケとキノコのクリーム煮
• サケの野菜あんかけ